Ce tout jeune moinillon a fait, comme ses coreligionnaires, le chemin des offrandes, allant dans les rues pour recueillir la nourriture offerte par les habitants. Pour ces derniers, il s’agit par cette action de charité de s’avancer vers le Nirvana. Pour le moinillon, ce sera son repas pris obligatoirement avant midi

Ce bateau de pêche ramène des dizaines de kilos de sardines, spécialité ancienne de Belle Ile. Il est escorté au plus prés par une "meute" de goélands qui se lèchent par avance les babines d’un poisson volé. Arrivé au port, les goélands entourent le bateau mais bien peu ont le "courage" de voler jusqu’à la proie tant désirée.

ou d’ailleurs..... les bagels se savourent essentiellement suivant une recette traditionnelle avec de la crême fraiche et du saumon fumé. Ce mets, issu de l(Europe Centrale, fait le bonheur des anciens immigrants et des touristes, avec des garnitures très variées.

Dans le quartier musulman de Lhassa (vous imaginez, être musulman et tibétain....on imagine sans peine le regard du Han...) ces pâtes alléchantes attendent les clients

Nishiki Koji est une rue fascinante. Complètement couverte, ce qui est bien utile dans un pays où il pleut en moyenne un jour sur trois, elle présente des dizaines de commerces essentiellement alimentaires (incluant un célèbre magasin de couteaux). On peut ainsi découvrir les surprenants mets du Japon, hélas pas toujours très reconnaissables pour l’oeil peu habitué de l’Occidental. On se contentera donc souvent des senteurs, le plus souvent hors de notre vocabulaire culinaire, des différentes saumures...

La cuisine se fait souvent dehors en Inde, ce qui procure des visions extraordinaires parfois. Ce jeune homme pétrit et calibre des beignets qui seront ensuite cuits dans une huile pas très appétissante... Notez la façon de se tenir du personnage, très typique de l’Inde avec la "jupe" remontée.

Certains thons valent très cher car leur chair est très fine. Aussi les "préparer" constitue un travail quasiment artistique de précision. Il faut trancher le gros poisson, en général congelé, de façon à ne perdre qu’un minimum de chair. Ensuite chaque morceau sera délicatement découpé, pour finalement finir en sushi ou sashimi...

Siem Reap est un "hub" touristique pour visiter Angkor et ses merveilles. Mais c’est aussi une ville cambodgienne qui permet aux habitants des villages des environs de s’approvisionner en nourriture et autres objets de consommation courante. Le marché qui se trouve en plein coeur de ville, collé aux rues "occidentales"(là où la bière coule à flots et où les connexions Internet chauffent...), présente donc des produits locaux : poissons, légumes et viande... Allez y plutôt le matin car les odeurs se développent rapidement avec la chaleur du jour !.

Au marché de poissons de Tokyo, les rencontres sont parfois surprenantes : des thons surgelés bien rangés aux huitres sans coquille, en passant par ces calmars rouges du plus bel effet. Et comme les japonais ne saurait vivre sans élégance et décor, même les poissons ont droit à la beauté...