Posté le 5 mai 2007 | Japon
Six jours par semaine, on peut voir ce triste spectacle au Marché aux poisssons de Tsujikiji ! Il s’agit bien sûr des thons, dont les Japonais sont si friands, en particulier sous forme de sushis et de sashimis. Les thons, qui appartiennent à une espèce à la chair bien plus fine et fondante que celle que nous connaissons, sont congelés sur le bateau, vendus au marché aux enchères toujours congelés, et décongelés ensuite pour être consommés dans la journée...ce qui n’est guère difficile au vu des offres des restaurants...
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